贡梨原产于砀山，是由砀山梨变异而来的。贡梨果实硕大、黄亮美观、皮薄多汁、味浓甘甜，且含有丰富的维生素、纤维素、糖分、蛋白质以及钙、铁、磷等营养成分物质，营养价值比较高，可以代替雪梨用来做冰糖雪梨。
冰糖炖雪梨 可以用普通的梨代替吗
冰糖炖雪梨可以用普通的梨代替，因为梨都有化痰止咳的功效。
材料：梨1个、冰糖6克、水30克。
步骤：
1、把梨用小刀去掉上层约1/5的顶部。
2、用小勺挖去梨核，把梨清理干净后放入冰糖。
3、梨外面和内部添满凉开水。
4、盖好雪梨盖后上屉蒸1到1.5小时。
5、关火后开盖，就可以食用了。
参考资料来源：百度百科-梨
冰糖雪梨梨子要不要削皮 贡梨可以做冰糖雪梨吗
坐冰糖雪梨没有雪梨可以用贡梨替代，但是需要削皮去皮
冰糖雪梨其他梨可以代替吗
1、冰糖雪梨不一定要用雪梨,其他的梨也是可以替代的,比如沙梨等。因为梨的成分都是一样的,只是肉质,含水量不同而已。2、梨子一般都有降火、清心、润肺、化痰、止咳、退热等功效，梨也分很多品种，制作冰心雪梨时若是没有雪梨，也可选用其他梨代替，如鸭梨、皇冠梨、水晶梨等梨来代替，也会有一定的化痰止咳的作用的。
冰糖炖雪梨可以用普通的梨代替吗
冰糖炖雪梨是一道常见的名点，以雪梨，冰糖等制作，制作过程中没有雪梨可以使用其它品种的梨来代替。冰糖炖雪梨主要烹饪工艺是炖。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛的止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症，特别适合秋天食用。制作方法和步骤：食材准备：主料：梨2个。调料：冰糖30至60克。步骤：将雪梨去皮，去核，与冰糖同置瓷碗内；隔水炖至冰糖溶化即成。
