视情况而定。将马卡龙常温保存，可保存2-3天，将马卡龙放入冰箱进行冷藏，可保存半个月，将马卡龙放入冰箱冷冻保存，可存放1个月左右。马卡龙又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。
马卡龙需要室温放多久?
马卡龙储存方法：
对于家庭烘焙者而言一次做太多，或者买了太多一下又吃不掉的马卡龙，我们可以密封好放入冰箱冷冻。这样能够最大限度的保留马卡龙的新鲜度和口感。食用前只需要经过解冻步骤即可(有人喜欢吃冷冻不解冻的马卡龙，那样也不错，有些馅料可以吃出冰淇淋的感觉)，但相对刚吸好潮的马卡龙而言，冷冻后的马卡龙风味上还是略输一筹。
成品后的马卡龙很娇弱。大多粉马卡龙都会用到黄油或巧克力做馅料的底料，再配以坚果，水果，淡奶油等辅料调味，因此马卡龙是需要冷藏保存的，食用前，可在室温下回温一会。但室温较高时，她很快就会塌软，甚至溶化，花容失色。冷藏保存的时间也不宜过长，一般两三天内尽快食用完毕，否则口感也会大打折扣。
(马卡龙比较娇嫩，当室温较高时，室温下放置的时间不宜过长。)
马卡龙储存技巧:
放在冰箱里冷藏，马卡龙可以保存一周。我用一些不同的容器储存她们：比如超市里面的带盖子的塑料蔬菜包装盒。迷你型的马卡龙很适合放在长形的樱桃小番茄的盒子里。
密封的塑料容器也很好用，比如饼干罐头。而我的最爱呢是那些纸质的蛋糕盒子，我可以把马卡龙装在里面当礼物送给朋友们。
马卡龙冷冻起来可以保存长达三个月。拿出来食物之前只要提前一个小时除霜就好了。因为冷冻室有提前准备好的马卡龙，你总可以在一个展示盘里放上各式各样马卡龙，让你的客人们大吃一惊哦!
马卡龙保存不好会影响口感,有什么好的保存方法可以分享吗?
方法一:马卡龙放在冰箱冷藏，可以保存一周。方法二:零下18℃冷冻保存，马卡龙可保存长达三个月。一般马卡龙在化冻2分钟或3分钟时候吃是最佳口感，之后会有很多空气中的水分吸附在马卡龙的表皮上，马卡龙皮一旦吸收了水分就变得不再那么酥脆了，所以冷冻的方式在干燥的地方更加适用。马卡龙暴露在常温下最佳食用期限都是24小时之内，最好吃的时候就是刚烤完放凉，此时口感最佳，之后口感就会慢慢下降，直到外脆里糯的感觉完全消失。
马卡龙最理想的保存方法为零下18℃冷冻保存，可以保存1个月左右；如果是冷藏保存，仅能保存1周左右。马卡龙（法语：Macaron，法语发音：[makaˈʁɔ̃]），又称作玛卡龙、法式小圆饼，这是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。它的由来可追溯至19世纪的杏仁小圆饼；这种甜食出炉后，以一个圆形平底的壳作基础，上面涂上调合蛋白，最后加上一个半球状的上壳，形成一个圆形小巧甜点，呈现出丰富的口感，是法国西部维埃纳省最具地方特色的美食，这种点心也在法国东北地区偶尔可见。Macaron一词本是法语，实际发音较接近“马卡红”。“马卡龙”是使用英语发音音译的结果。
她的起源可以追溯到19世纪的，圆形杏仁蛋糕；甜点煮熟后，它是以一个圆形扁平的外壳为基础，涂上上调的蛋白质，最后再加上一层上半球层，形成一个小而圆的甜点，展示麦卡龙的外形。因为排气量小，增加挤出压力的液位，容易产生消泡质量；当马萨团圆时，不要用手按压。建议使用三能塑料刮刀从外往里推，不易滑动；
是一种由蛋白质、杏仁粉、白砂糖和配料，制成的法国甜点。麦卡龙的外形小巧甜美，色泽亮丽丰富，是作为礼物使用的。用这种配方制成的麦卡龙，外面松脆，里面柔软，有焦杏仁的味道和奶油奶酪的淡淡牛奶香味。起初，我对马卡龙不太感兴趣。我真的觉得很上瘾。
马卡龙要放冰箱吗？
冷藏，冷藏会使其味道保存的比较完整， 马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，这是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。它的由来可追溯至19世纪的杏仁小圆饼；这种甜食出炉后，以一个圆形平底的壳作基础，上面涂上调合蛋白，最后加上一个半球状的上壳，形成一个圆形小巧甜点，呈现出丰富的口感。 做法： 1、准备好材料。（杏仁粉，糖粉，细砂糖，食用色素/色粉 等） 2、准备蛋清 3、65克杏仁粉和65克糖粉混合过筛制成杏仁TPT。 4、然后再放50克糖粉，再过遍筛 5、蛋白加细砂糖打至硬性发泡 6、加两滴红色素，搅拌均匀 7、加入杏仁糖粉用刮刀翻拌。 8、装入
马卡龙要放冰箱吗
密封冷藏可以保鲜一周，尽可能现夹现吃，需要特别注意的是，冷藏MACARON需在2小时后食用，冷冻则需在4小时后食用。尚处于冰冷状态的MACARON无法呈现出清雅完美的口感。
